یک رستوران نیز مانند هر کسب‌وکار دیگر باید استراتژی مشخصی برای پیشرفت و توسعه خود داشته باشد؛ باید از بهترین ایده‌ها جهت جذب مشتریان تازه استفاده کرده تا بتواند روزبه‌روز سود بیشتری را به‌دست آورد. اما سوالی که در این میان وجود دارد، این است که بهترین و ناب‌ترین ایده های جذب مشتری برای رستوران ها چه چیزهایی هستند؟
اگر شما هم می‌خواهید به‌شکلی حرفه‌ای‌تر رستوران خود را مدیریت کنید، به مقاله درستی هدایت شده‌اید. در ادامه این مقاله ایده های جالب برای جذب مشتری در رستوران را بررسی خواهیم کرد. ایده‌هایی که قطعا شما نیز می‌توانید از آن‌ها استفاده کرده و مشتریان بیشتری را به رستوران‌تان جذب کنید.
ایده های جذب مشتری برای رستوران ها (خلاقانه و عملی)
بازاریابی رستورانی اصول و تکنیک‌های خاص خود را دارد. به‌طورکلی فعالیت در هرکدام از بخش‌های صنایع غذایی، نیازمند ایده‌ها و تکنیک‌های به‌خصوصی برای جذب مشتری است که در ادامه، به بهترین و کاربردی‌ترین‌ها جهت جذب مشتری رستوران پرداخته شده است.
طراحی منوی تجربه‌محور با عکس مناسب
داشتن یک منو حرفه‌ای برای هر رستوران امری واجب محسوب می‌شود. از کلیدی‌ترین ایده های جذب مشتری برای رستوران ها، می‌توان به بهبود طراحی منو و اضافه کردن عکس‌هایی جذاب اما واقع‌گرایانه به آن اشاره کرد؛ بدین‌صورت می‌توان مشتریان را به سفارش ترغیب کرد. دقت داشته باشید که طراحی منو حرفه‌ای نکات زیادی را دربرمی‌گیرد و برای این‌که واقعا منوی جذابی داشته باشید، بهتر است دیزاین آن را به یک گرافیست حرفه‌ای بسپارید.
در حال حاضر بسیاری از رستوران ها به‌جای استفاده از منوهای فیزیکی، یک QR Code روی میزها قرار می‌دهند که مراجعه‌کنندگان می‌توانند با اسکن کردن آن، منو را مشاهده کنند. نکته مثبتی که در این میان وجود دارد، این است که مشاهده منو به‌صورت آنلاین فضا را برای جلب نظر مشتری بسیار بازتر می‌کند. برای مثال می‌توانید از تصاویر سه‌بعدی استفاده کنید یا این‌که قابلیت‌هایی مانند احضار گارسون را در همان صفحه منو درنظر بگیرید.
موقعیت مکانی رستوران خود را در نقشه های آنلاین ثبت کنید
بسیاری از افراد به‌خصوص توریست‌هایی که وارد یک شهر می‌شوند، از نقشه‌های آنلاین برای پیدا کردن نزدیک‌ترین رستوران استفاده می‌کنند. یکی از ایده های جالب برای جذب مشتری در رستوران، ثبت موقعیت مکانی در نقشه‌هایی مانند گوگل مپ و نشان است. پیشنهاد می‌کنیم بعد از ثبت، از مشتریان خود بخواهید که نظرات‌شان را در اپلیکیشن این نقشه‌ها ثبت کنند تا امتیاز بالاتری را کسب کرده و مشتریان جدید بیشتری به رستوران‌تان مراجعه کنند.
طعم‌های جدید را به منوی خود اضافه کنید
گاهی اوقات بعضی از غذاهای تازه به‌سرعت به یکی از ترندهای محبوب تبدیل می‌شوند. پیشنهاد می‌کنیم که همواره طعم‌های جدید، به‌خصوص غذاهای ترند را به منوی خود اضافه کرده تا بتوانید از این طریق مشتری‌هایی تازه را جذب کنید. غذاهایی که ترند می‌شوند به‌سرعت فروخته شده و به‌طور خودکار، در فضای مجازی و مکالمات روزمره مردم تبلیغ می‌شوند. البته درنظر داشته باشید که برای چنین کاری، باید دائما ترندهای مرتبط با منوی رستوران ها را دنبال کرده تا فرصت‌هایی که ایجاد می‌شوند را از دست ندهید.
به مشتریان خود پیشنهاد ویژه و تخفیف بدهید
یکی از بهترین ایده های جذب مشتری برای رستوران ها و البته حفظ و نگهداری مشتریان تازه، ارائه پیشنهادات ویژه و تخفیف است. از طریق پیاده‌سازی استراتژی‌هایی برای وفادارسازی، امتیازدهی و تخفیف‌های اختصاصی، می‌توانید نه‌تنها مشتریانی جدید را به‌دست آورید، بلکه مشتریان قبلی را نیز به کسب‌وکار وفادار سازید. البته دقت داشته باشید که لازمه مدیریت و کنترل این موضوع، داشتن باشگاه مشتریان اختصاصی برای رستوران است. باشگاه مشتریان رستوران نرم افزاری اختصاصی برای مدیریت ارتباط با مشتریان رستوران و ارسال تبلیغات دوره‌ای برای آن‌ها است. با استفاده از چنین نرم افزاری می‌توانید لیست مشتریان خود را به بهترین شکل ممکن مدیریت کرده و اطلاعات آن‌ها را به‌طور یکپارچه در اختیار داشته باشید.
بزرگ‌ترین مزیتی که درمورد باشگاه مشتریان مطرح می‌شود، به‌صرفه‌تر کردن فرآیند بازاریابی است. طبق تحقیقاتی که انجام شده‌اند، نه‌تنها بازاریابی رستورانی، بلکه هر نوع استراتژی بازاریابی دیگر نیز برای جذب مشتریان جدید به هزینه زیادی نیاز دارد؛ این در حالی است که حفظ مشتریان قبلی نه‌تنها نیازمند هزینه کم‌تری است، بلکه سوددهی بالاتری را هم در پی دارد.
تبلیغات آنلاین و بازاریابی دیجیتال را جدی بگیرید
اگر همین حالا اپلیکیشن اینستاگرام را باز کنید، متوجه می‌شوید که بسیاری از رقبای‌تان در حال فعالیت و جذب مشتریانی تازه از طریق شبکه‌های اجتماعی هستند. تبلیغات آنلاین و بازاریابی دیجیتال از تازه‌ترین ایده های جذب مشتری برای رستوران ها محسوب نمی‌شود؛ چراکه بسیاری از رستوران‌داران در حال حاضر نیز در این بستر مشغول فعالیت هستند اما متاسفانه بسیاری دیگر نیز هیچ توجهی به آن ندارند. پیشنهاد می‌کنیم شما نیز برای این‌که بتوانید دامنه مشتریان خود را گسترش دهید، همواره برنامه‌ای مشخص برای فعالیت در فضای مجازی و همکاری با اینفلوئنسرها داشته باشید.
اپلیکیشن سفارش آنلاین داشته باشید
یکی از ایده های جالب برای جذب مشتری در رستوران، ایجاد اپلیکیشن سفارش آنلاین است. به‌نحوی‌که مشتریان بتوانند غذای خود را به‌صورت آنلاین سفارش داده و هزینه آن را از طریق اینترنت پرداخت کنند، سپس برای دریافت به‌صورت حضوری به رستوران مراجعه کنند یا این‌که درخواست ارسال سفارش‌شان توسط پیک را ثبت کنند.
دقت داشته باشید که عضویت در اپلیکیشن‌هایی که در حال حاضر فعال هستند و بستر ثبت سفارش آنلاین را برای رستوران ها فراهم کرده‌اند نیز انتخاب مناسبی است. بدین‌صورت هزینه کم‌تری پیش‌روی‌تان قرار داشته و سریع‌تر نیز به مشتریان جدید دست پیدا خواهید کرد. البته داشتن اپلیکیشن اختصاصی، از نظر برندینگ توانمندتر است.
برگزاری رویدادهای ویژه یا شب‌های تم‌دار
مناسبات مختلفی وجود دارند که می‌توانید برای آن‌ها برنامه‌هایی ویژه برگزار کنید. برای مثال در شب‌های عید نوروز، هالووین، کریسمس، جشن‌های ایران باستان و… می‌توانید تم‌هایی به‌خصوص را در محیط رستوران اجرا کرده و از این طریق، مشتریانی جدید را جذب کنید.
توجه داشته باشید که هنگام برگزاری یک رویداد، باید با استفاده از تبلیغات گسترده از آن پشتیبانی کنید. در واقع اعلان برگزاری رویداد را به اطلاع مشتریان رسانده و آن‌ها را از برنامه خود آگاه کنید. در چنین موقعیت‌هایی نیز استفاده از سیستم باشگاه مشتریان برای رستوران بسیار کاربردی خواهد بود.
ارتقای تجربه فضای رستوران
یکی دیگر از ایده های جالب برای جذب مشتری در رستوران، ارتقا تجربه فضای رستوران است. مشتریان از لحظه‌ای که وارد رستوران می‌شوند تا زمانی که رستوران را ترک می‌کنند، باید احساس راحتی کرده و تجربه‌ای متفاوت از حضور در فضایی گرم و صمیمی را به‌دست آورند. دکوراسیون اصولی، موسیقی ملایم و زنده، بخش اختصاصی برای کودکان، وای فای رایگان و…، از مواردی هستند که می‌توانند رفاه مشتریان را افزایش دهند. پیشنهاد می‌کنیم مقاله اصول مشتری مداری در رستوران را مطالعه کنید.
همکاری با کسب‌وکارهای محلی و برندسازی مشترک
همکاری با کسب‌وکارهای محلی یکی از بهترین ایده های جذب مشتری برای رستوران ها است. در واقع بازاریابی رستورانی صرفا به صنایع غذایی محدود نشده و می‌توانید در یک همکاری سازنده با سایر کسب‌وکارهای منطقه، نتایج خوبی را حاصل کنید. برای مثال، می‌توانید با باشگاه‌های اطراف رستوران قرارداد بسته و غذاهایی رژیمی و اختصاصی را برای اعضای این باشگاه‌ها سرو کنید.
جمع‌بندی
در این مقاله به بهترین ایده های جذب مشتری برای رستوران ها پرداختیم و برای هرکدام، مثال‌هایی واقعی را ارائه دادیم. شما نیز می‌توانید با درنظر داشتن نکات و ایده‌هایی که مطرح شدند، مشتریان رستوران خود را افزایش داده و به تابعیت از آن، سود بیشتری را به‌دست آورید. دقت داشته باشید که داشتن یک رستوران ممکن است کسب‌وکار پرسودی باشد اما همانقدر که پرسود است، به خلاقیت و استفاده از ایده‌های نو برای پیشرفت و رقابت نیاز دارد؛ ایده‌هایی که در این مقاله چندتا از بهترین‌های آن را در اختیارتان گذاشتیم.
